Pritocirea vinului este o practică veche ce adaugă o notă de spectaculozitate procesului de servire a acestui nectar al vieții. De-a lungul secolelor, această tehnică s-a dezvoltat într-o artă subtilă și sofisticată, care evidențiază aromele și calitățile unui vin. De la cavalerii medievali care pritocau vinul în săli regale, până la somelieri moderni care își dedică viețile învățării acestei tehnici, pritocirea vinului a devenit un element esențial în experiența degustării.

Istoricul Pritocirii Vinului:

Obiceiul de a pritoci vinul are rădăcini adânci în istoria culturilor antice. Grecii antici practicau această tehnică, crezând că pritocirea aducea cu sine purificarea vinului și îi dezvăluia aromele ascunse. Mai târziu, în Evul Mediu, tradiția a fost preluată de cavaleri și nobilime, care își demonstrau rafinamentul și curajul printr-o pritocire spectaculoasă în fața invitaților lor.

Procesul de Pritocire:

Pritocirea vinului nu este doar o simplă modalitate de a încălzi băutura. Este o artă care necesită pricepere și precizie. Procesul începe prin alegerea unui instrument special numit pritocitor sau pritoc. Acesta este de obicei un obiect metalic, subțire și lung, cu o mână izolată termic pentru a preveni arsurile.

Vinul este turnat într-un recipient rezistent la căldură, cum ar fi un pahar rezistent la căldură sau un vas special pentru pritocire. Pritocitorul este încălzit în mod corespunzător, iar apoi este introdus cu grijă în vin. Procesul de pritocire constă în mișcări delicate și ritmice, menite să aducă vinul în contact cu suprafața încălzită a pritocitorului. Acest lucru eliberează aromele și îmbunătățește gustul vinului, oferind o experiență unică de degustare.

Efectele Pritocirii Asupra Vinului:

Pritocirea vinului poate avea diverse efecte asupra băuturii, în funcție de tehnica și durata procesului. Încălzirea ușoară poate evidenția aromele fructate, în timp ce o pritocire mai îndelungată poate aduce în prim-plan notele de condimente și lemn. Cu toate acestea, este esențial ca pritocirea să fie realizată cu atenție pentru a nu compromite calitățile delicate ale vinului.

In concluzie, pritocirea vinului este mai mult decât o simplă demonstrație de abilități. Este o formă de artă care adaugă o dimensiune suplimentară experienței de degustare a vinului. Deși nu este neapărat o practică potrivită pentru toate tipurile de vinuri, pritocirea poate aduce o notă de eleganță și originalitate într-un moment special. Pentru iubitorii de vin, explorarea acestei tehnici poate deschide noi orizonturi în universul degustării vinurilor.

Foto: Actorul Dan Cordea  la Filmarile Clipului ”Gusturi in contradictoriu cu Dan Cordea si Sorin Tănase”